Donuts sind ein beliebtes Gebäck, das vor allem für seine knusprige Außenseite und den weichen, flauschigen Teig bekannt ist. Traditionell werden Donuts in heißem Fett frittiert, was ihnen ihre charakteristische Textur und ihren Geschmack verleiht. Doch was ist, wenn man keine Fritteuse hat oder nach einer gesünderen Alternative sucht? Keine Sorge, es gibt eine Möglichkeit, Donuts zu Hause zu machen, ohne sie zu frittieren. In diesem Blogartikel werde ich dir ein Rezept für Donuts ohne Frittieren vorstellen.
Die Zutaten, die du für diese Donuts benötigst, sind:
– 2 Tassen Allzweckmehl
– 1/2 Tasse Zucker
– 2 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1/4 Teelöffel Muskatnuss
– 1/2 Tasse Milch
– 2 Eier
– 2 Esslöffel geschmolzene Butter
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Glasur:
– 1 Tasse Puderzucker
– 2-3 Esslöffel Milch
– Lebensmittelfarbe (optional)
– Streusel (optional)
Schritt 1: Die trockenen Zutaten mischen
Beginne damit, das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz, den Zimt und die Muskatnuss in einer großen Schüssel zu vermischen. Achte darauf, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind, damit der Teig gleichmäßig wird.
Schritt 2: Die flüssigen Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel vermische die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter und das Vanilleextrakt. Rühre die flüssigen Zutaten gut um, bis sie gut kombiniert sind.
Schritt 3: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben
Gieße die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre sie vorsichtig um, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen, da dies zu zähen Donuts führen kann.
Schritt 4: Den Teig ruhen lassen
Decke die Schüssel mit dem Teig ab und lasse ihn für etwa 30 Minuten ruhen. Dadurch kann sich der Teig entspannen und die Donuts werden fluffiger.
Schritt 5: Den Teig ausrollen und ausstechen
Bestreue deine Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rolle den Teig darauf aus. Verwende ein Nudelholz, um den Teig auf eine Dicke von etwa 1,5 cm auszurollen. Wenn der Teig zu klebrig ist, kannst du etwas Mehl hinzufügen, um ihn zu handhaben.
Verwende dann einen Donut-Ausstecher, um Donuts aus dem Teig auszustechen. Wenn du keinen Ausstecher hast, kannst du auch ein Glas verwenden, um den äußeren Kreis der Donuts auszustechen, und ein kleines rundes Objekt, um das Loch in der Mitte zu machen.
Schritt 6: Die Donuts backen
Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Lege die ausgestochenen Donuts auf das Backblech und backe sie für etwa 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 7: Die Donuts glasieren
Während die Donuts abkühlen, kannst du die Glasur vorbereiten. Mische den Puderzucker und die Milch in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen, um deine Donuts bunter zu gestalten.
Tauche die abgekühlten Donuts in die Glasur und lasse sie auf einem Gitter abtropfen. Du kannst auch Streusel über die Glasur streuen, um sie zu dekorieren.
Schritt 8: Genieße deine selbstgemachten Donuts
Sobald die Glasur getrocknet ist, sind deine Donuts bereit zum Genießen! Serviere sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee und teile sie mit deinen Freunden und deiner Familie.
Dieses Rezept für Donuts ohne Frittieren ist eine großartige Alternative für alle, die keine Fritteuse haben oder nach einer gesünderen Option suchen. Die Donuts sind immer noch lecker und haben eine tolle Textur, auch wenn sie im Ofen gebacken werden. Also probiere es aus und lass dich von diesen selbstgemachten Donuts begeistern!