Donuts sind ein beliebtes Gebäck, das normalerweise frittiert wird, um eine knusprige Außenseite und eine weiche, luftige Innenstruktur zu erhalten. Das Frittieren von Donuts kann jedoch zeitaufwendig und ungesund sein. Glücklicherweise gibt es eine Alternative, um Donuts ohne Frittieren zuzubereiten. In diesem Blogartikel werden wir uns mit verschiedenen Methoden beschäftigen, wie man Donuts ohne Frittieren zubereiten kann.
Warum Donuts ohne Frittieren?
Das Frittieren von Lebensmitteln kann zu einem erhöhten Fettgehalt führen, da das Gebäck das Öl aufnimmt. Dies kann zu einer kalorienreichen und ungesunden Behandlung führen. Durch das Backen oder Dämpfen von Donuts anstelle des Frittierens kann der Fettgehalt reduziert werden, während immer noch ein leckeres und befriedigendes Gebäck entsteht.
Methoden zum Zubereiten von Donuts ohne Frittieren
1. Backen
Das Backen von Donuts ist eine der beliebtesten Methoden, um sie ohne Frittieren zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, um Donuts zu backen:
Zutaten:
– 2 Tassen Allzweckmehl
– 1/2 Tasse Zucker
– 2 Teelöffel Backpulver
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
– 1/2 Tasse Milch
– 2 Eier
– 2 Esslöffel geschmolzene Butter
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und die gemahlene Muskatnuss vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in eine Donutform geben und gleichmäßig verteilen.
6. Die Donuts im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Donuts aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
2. Dämpfen
Eine andere Methode, um Donuts ohne Frittieren zuzubereiten, ist das Dämpfen. Diese Methode erzeugt weiche und zarte Donuts. Hier ist ein einfaches Rezept zum Dämpfen von Donuts:
Zutaten:
– 2 Tassen Allzweckmehl
– 1/2 Tasse Zucker
– 2 Teelöffel Backpulver
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
– 1/2 Tasse Milch
– 2 Eier
– 2 Esslöffel geschmolzene Butter
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
1. Stellen Sie einen Dampfgarer auf mittlere Hitze ein und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und die gemahlene Muskatnuss vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in kleine runde Formen geben, die dem Aussehen von Donuts ähneln.
6. Die Formen in den Dampfgarer legen und 10-12 Minuten dämpfen, bis die Donuts durchgegart sind.
7. Die Donuts aus dem Dampfgarer nehmen und abkühlen lassen.
3. Airfryer
Ein Airfryer ist ein Küchengerät, das Essen mit heißer Luft und wenig oder gar keinem Öl kocht. Dieser kann auch für die Zubereitung von Donuts verwendet werden. Hier ist ein einfaches Rezept für Donuts im Airfryer:
Zutaten:
– 2 Tassen Allzweckmehl
– 1/2 Tasse Zucker
– 2 Teelöffel Backpulver
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
– 1/2 Tasse Milch
– 2 Eier
– 2 Esslöffel geschmolzene Butter
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
1. Den Airfryer auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und die gemahlene Muskatnuss vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in kleine runde Formen geben, die dem Aussehen von Donuts ähneln.
6. Die Donuts in den Airfryer geben und 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Donuts aus dem Airfryer nehmen und abkühlen lassen.
Fazit
Donuts ohne Frittieren zu machen, ist eine gesündere Alternative, die dennoch köstliche Ergebnisse liefert. Ob durch Backen, Dämpfen oder die Verwendung eines Airfryers – es gibt verschiedene Methoden, um Donuts ohne Frittieren zuzubereiten. Probieren Sie diese Methoden aus und genießen Sie das leckere Gebäck, ohne sich um den hohen Fettgehalt sorgen zu müssen.