Churros sind ein köstliches spanisches Gebäck, das oft frittiert wird, um eine knusprige Textur zu erhalten. Aber was ist, wenn Sie keine Fritteuse haben oder einfach eine gesündere Alternative suchen? Keine Sorge, es gibt tatsächlich ein Churros-Rezept, bei dem Sie nicht frittieren müssen! In diesem Blogartikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie köstliche Churros zubereiten können, ohne sie zu frittieren.
Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:
– 1 Tasse Wasser
– 2 EL Zucker
– 2 EL Butter
– 1 Prise Salz
– 1 Tasse Mehl
– 2 Eier
– 1 TL Vanilleextrakt
– 1 TL Zimt (optional)
Um mit der Zubereitung zu beginnen, bringen Sie das Wasser, den Zucker, die Butter und das Salz in einem Topf zum Kochen. Rühren Sie die Mischung um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Sobald die Mischung kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie das Mehl hinzu. Rühren Sie kräftig, bis sich das Mehl gut mit der Flüssigkeit vermischt hat und eine glatte Teigkugel entsteht.
Lassen Sie den Teig etwas abkühlen, bevor Sie die Eier nacheinander hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass jedes Ei gut in den Teig eingerührt ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dadurch wird der Teig schön glatt und geschmeidig.
Sobald alle Eier eingearbeitet sind, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie ihn gut unter. Sie können auch etwas Zimt hinzufügen, um dem Teig eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Nun kommt der Spaßteil: das Formen der Churros! Da wir sie nicht frittieren, werden wir den Teig stattdessen in eine Spritztüte mit einer großen, sternförmigen Tülle geben. Wenn Sie keine Spritztüte haben, können Sie auch einen Gefrierbeutel verwenden und eine kleine Ecke abschneiden, um den Teig herauszudrücken.
Erhitzen Sie nun etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, spritzen Sie den Teig in die Pfanne und formen Sie lange, dünne Streifen. Sie können die Churros so lang oder kurz machen, wie Sie möchten.
Braten Sie die Churros von beiden Seiten goldbraun an. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu drehen, damit sie gleichmäßig bräunen. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Küchenpapier abtropfen.
Um die Churros zu servieren, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben und mit geschmolzener Schokolade oder einer süßen Soße Ihrer Wahl servieren. Sie können sie auch mit einer Kugel Eis oder einer Kugel Sahne genießen.
Diese Churros sind zwar nicht frittiert, aber sie sind immer noch unglaublich lecker und haben eine schöne knusprige Textur. Das Beste daran ist, dass sie etwas gesünder sind als die frittierten Varianten, da sie weniger Öl enthalten.
Probieren Sie dieses Churros-Rezept ohne Frittieren aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Ergebnis überraschen. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von Churros zu genießen, ohne die zusätzlichen Kalorien und das Frittieren. Guten Appetit!